домашний пароконвектомат Fundamentals Explained
домашний пароконвектомат Fundamentals Explained
Blog Article
Пароконвектоматы отличаются от конвектоматов и конвекционных печей следующими аспектами:
Обратите внимание на материалы, из которых сделан пароконвектомат, его компоненты.
Однако, при выборе нужно учитывать его функциональность, размер и цену, чтобы оно соответствовало потребностям бизнеса и бюджету. Режимы работы
По системе генерации пара оборудование подразделяется на такие типы: Бойлерные. Устройства данного вида имеют несколько элементов конструкции: парогенератор, бойлер (резервуар для нагрева), подключенные к нему электроды и клапаны. Сначала вода до нужной температуры греется в бойлере. Сюда она подаётся из системы водоснабжения (обязательно требуется подключение к водопроводу). Другой клапан бойлерного оборудования дозировано направляет пар в рабочую камеру. Преимущества – экономия необходимой для нагрева энергии, точная регулировка степени влажности, достаточно широкий температурный диапазон. Но в процессе работы ТЭН в бойлерной модели может покрываться накипью из-за чрезмерно жёсткой воды. Устройства этого вида крупногабаритные, требуют времени для образования пара.
Автоматические программы: возможность использовать заранее заданные программы приготовления для различных блюд, что упрощает процесс и снижает вероятность ошибок.
Например, он подходит для жарки мяса с последующим запеканием, обеспечивая его сочность, аромат.
Пароконвектоматы предназначены для готовки больших объемов еды в ресторанах, кафе, пекарнях и других more info заведениях питания. Они оснащены различными программами приготовления, которые позволяют выбирать наиболее подходящий get more info режим для каждого блюда. Они также обладают функцией обработки продуктов паром, что помогает сохранить их сочность и вкус.
Эти отличия делают пароконвектомат более универсальным и эффективным решением для профессиональных кухонь.
Регулярная очистка. Устройство требует ежедневного ухода, чтобы избежать накопления накипи, загрязнений.
Чем пароконвектомат отличатся от духового шкафа с конвенцией
Пароконвектомат для домашнего или профессионального использования может быть оснащён дополнительными полезными функциями для ещё более эффективной, удобной эксплуатации. Компании-производители снабжают оборудование таймерами, автоматическими программами для отдельных блюд или способов приготовления (низкотемпературный пар, подогрев), индикацией нагрева, акустическими сигналами, быстрым охлаждением камеры после выключения прибора, реверсивным вращением лопастей вентилятора. Эксплуатация, обслуживание
Пар, который попадает в камеру, помогает сохранить влажность, питательные вещества, что делает блюда более вкусными, полезными.
Большинство представленных устройств функционируют в следующих режимах:
Приобретение всего одного подобного прибора для кухни позволяет не покупать get more info пароварку, отдельный жарочный шкаф, электрическую сковороду или котёл.